Vorteile einer veganen Ernährung

Eine strikte vegane Ernährung bedeutet, kein Fleisch, keine Milchprodukte, keine Eier und keine anderen tierischen Nebenprodukte zu essen. Für manche ist das ein großes Opfer. Für andere sind die Vorteile ein absolutes No-Brainer.

Wenn man es richtig macht, ist eine vegane Ernährung viel reicher an bestimmten Nährstoffen als eine tierische Ernährung. Allein durch den Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln werden Sie wahrscheinlich eine Ernährung voller Antioxidantien, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Folsäure und der Vitamine A, C und E zu sich nehmen. Um sicherzustellen, dass Sie Fleisch und tierische Produkte durch pflanzliche Lebensmittel ersetzen, die reich an essenziellen Fettsäuren, Vitamin B12, Eisen, Kalzium, Jod und Zink sind, sind möglicherweise einige zusätzliche Nachforschungen und Überlegungen erforderlich. Wie bei allen anderen Sachen gilt auch hier: Sei klug und du wirst Erfolg haben.

Mehr Nährstoffe (insbesondere Antioxidantien und die Vitamine A und E) sorgen für natürlich gesunde Haut, Haare und Nägel. Durch den Verzicht auf Fleisch und Milchprodukte werden Sie auch besser riechen – Körpergeruch und Mundgeruch werden bei einer veganen Ernährung stark reduziert.

Gemüse, Getreide und pflanzliche Proteine haben in der Regel viel weniger Kalorien als Fleisch und tierische Produkte. Unzählige Beobachtungsstudien zeigen, dass Veganer im Vergleich zu Nicht-Veganern einen niedrigeren Body-Mass-Index haben, und mehrere kontrollierte Studien ergaben, dass die vegane Ernährung eine der effektivsten Diäten ist, wenn es um das Abnehmen geht. Dies galt selbst dann, wenn die Veganer so viel essen durften, wie sie wollten, während andere Diätgruppen kalorienbeschränkte Regelungen einhalten mussten.

Manchmal ist die Wahrscheinlichkeit, dass man eine bestimmte Krankheit bekommt, genetisch bedingt. In den meisten Fällen können diese Chancen durch eine pflanzliche Ernährung verbessert werden. Der Verzehr von Nüssen und Körnern und der Verzicht auf tierische Fette sind für Ihre kardiovaskuläre Gesundheit von großem Vorteil. Es ist bekannt, dass eine vegane Ernährung das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfälle und Typ-2-Diabetes senkt. Vegane Ernährung senkt den Blutdruck und eliminiert Cholesterin aus der Nahrung. Bestimmte Krebsrisiken (z. B. Brustkrebs, Prostatakrebs und Dickdarmkrebs) gehen bei einer Ernährung mit viel Obst und Gemüse und wenig bis gar keinem Fleisch deutlich zurück.

Ein gesunder, an Antioxidantien reicher Verzehr von Blattgemüse, Karotten und Süßkartoffeln kann Makuladegeneration und Katarakten vorbeugen. Einige Studien zeigen sogar, dass eine vegane Ernährung zu einem höheren Energielevel führt und Schmerzen und Entzündungen bei Menschen mit Arthritis lindert.

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