Die Bedeutung von Obst und Gemüse zur Krankheitsabwehr

Der Genuss von Obst und Gemüse kann die Lebenserwartung gehörig ankurbeln. Doch wo liegt der Zusammenhang und was gibt es zu beachten, um keine falschen Erwartungen zu wecken?

Kein hundertprozentiger Schutz, jedoch eine Minimierung des Risikos

Zunächst muss festgehalten werden, dass Obst und Gemüse kein probates Mittel sind um schwere Erkrankungen zu behandeln. Es geht hierbei viel mehr, um die Minimierung eines vorhandenen Risikos. Durch unsere zum Teil sehr ungesunde Ernährung, genetische Faktoren und zahlreiche Umwelteinflüsse ist es inzwischen wesentlich wahrscheinlicher geworden an Krebs zu erkranken oder mit schweren Herzkrankheiten konfrontiert zu werden. Besonders gefährlich wird es dann vor allem im Rentenalter oder bei starkem Übergewicht. Fettleibigkeit macht krank! Wer öfter auf Pommes und Schokolade verzichtet und dafür lieber zum Apfel greift, nimmt nicht so leicht an Gewicht zu und ist nicht so stark gefährdet. Darüber hinaus ist insbesondere auch der Verzicht auf Nikotin ein ganz wesentlicher Faktor.

Himbeeren und Blaubeeren senken das Risiko an Krebs zu erkranken

Himbeeren und Blaubeeren sind nicht nur besonders schmackhaft, sondern minimieren zugleich das Risiko an Krebs zu erkranken. Dies ist vor allem auf die darin enthaltenen Polyphenole zurückzuführen. Hierbei handelt es sich um aromatische Verbindungen, welche sogenannte Radikale einfangen. Radikale sind Atome oder Moleküle mit besonderer Reaktionsfreudigkeit. Diese stehen seit langem im Verdacht Krebs auslösen zu können. Unabhängig von Polyphenolen enthalten beide Früchte nur wenig Fett und Kalorien und sind somit für den Körper sehr gut verträglich.

Ein Apfel oder eine Banane lässt sich leicht in den Alltag integrieren

Äpfel, Bananen und viele weitere Obstsorten sind reich an Vitaminen und stärken unsere Abwehr. Natürlich bleibt man durch deren Verzehr nicht zwangsläufig gesund, allerdings stärkt man sein Immunsystem und ist somit besser geschützt. Obst lässt sich prima verpacken und auch im Büro leicht essen.

Auch eine Karotte sorgt für eine bessere Gesundheit

Neben Obst sollte auch Gemüse regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Insbesondere Karotten sind sehr empfehlenswert. Hier ist vor allem das Vitamin A zu erwähnen, welches für Augen, Haut, Zähne und Knochen relevant ist. Hasen haben gute Augen, dieser bekannte Spruch hängt eng mit dem in Karotten enthaltenen Vitamin A zusammen.

Autor: Tim Putbrese. Bild: cottonfioc.